Free shipping for orders over RM200.00
0 item(s) RM0.00
Cart
Your shopping cart is empty!
601161212407
03-51622920
601161212407
03-51622920
Dumpling Tofu with Creamy Cajun Sauce
Posted by admin on Wednesday 27 November 2024

Dumpling Tofu with Creamy Cajun Sauce
 

Elevate your daily meals with this Dumpling Tofu with Creamy Cajun Sauce recipe! Perfect for a quick, flavorful dish that complements rice or is served as a snack. The tofu filling is tender and savory, complemented by a creamy, zesty Cajun sauce. Follow these simple steps for a delicious and satisfying treat.
 

Bahan-bahan

Untuk Dumpling:

  • 300g tofu (diperah dan dihancurkan)

  • 1 cawan sayur campur (dicincang halus, seperti lobak merah, kubis, atau lada benggala)

  • 1 sudu besar sos soya

  • 1 sudu kecil minyak bijan

  • 2 ulas bawang putih (dicincang)

  • 1 sudu kecil halia parut

  • 20 kulit dumpling

  • 2 sudu besar tepung jagung (untuk menyalut dumpling)
     

Untuk Sos Creamy Cajun:

  • 1/2 cawan mayonis

  • 1/4 cawan krim masam atau yogurt biasa

  • 1 sudu kecil serbuk Cajun

  • 1/2 sudu kecil paprika salai

  • 1/4 sudu kecil serbuk bawang putih

  • 1/4 sudu kecil serbuk lada cayenne (jika suka pedas)

  • 1 sudu besar jus lemon

  • Garam dan lada secukup rasa
     

Cara-cara menyediakan

Menyediakan Dumpling:

  1. Gaulkan tofu yang telah dihancurkan dengan sayur campur, sos soya, minyak bijan, bawang putih, dan halia dalam sebuah mangkuk. Gaul rata sehingga bahan sebati.

  2. Letakkan 1 sudu kecil campuran isian ke tengah setiap kulit dumpling. Basahkan tepi kulit dengan air, lipat menjadi separuh bulatan, dan kemaskan dengan memicit tepinya. Anda juga boleh berkerutkan tepi dumpling jika suka.

  3. Salutkan dumpling dengan tepung jagung untuk mengelakkan ia melekat.
     

Memasak Dumpling:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali non-stick di atas api sederhana. Susun dumpling dalam satu lapisan dan goreng selama 2-3 minit sehingga bahagian bawah dumpling berwarna keemasan.

  2. Tambahkan 1/4 cawan air ke dalam kuali, tutup dengan penutup, dan biarkan dumpling dikukus selama 5-6 minit sehingga airnya kering. Keluarkan penutup dan goreng selama 1 minit lagi untuk mendapatkan kerak yang rangup di bahagian bawah.
     

Menyediakan Sos Creamy Cajun:

  1. Campurkan mayonis, krim masam, serbuk Cajun, paprika salai, serbuk bawang putih, serbuk lada cayenne, dan jus lemon dalam sebuah mangkuk kecil. Kacau rata. Tambah garam dan lada mengikut cita rasa.

  2. Simpan sos dalam peti sejuk sehingga sedia untuk dihidangkan.
     

Menghidang dan Menikmati:

  1. Susun dumpling yang telah digoreng rangup di atas pinggan.

  2. Siram dengan sos creamy Cajun atau hidangkan sos di sebelah untuk dicicah.

  3. Hiaskan dengan daun parsli cincang atau daun bawang untuk sentuhan segar.
     

TIPS untuk Dumpling yang Sempurna:

  • Jangan terlalu banyak isian agar dumpling tidak pecah semasa dimasak.

  • Pastikan kuali cukup panas untuk menghasilkan kerak keemasan yang rangup pada dumpling.

 

Untuk menonton video resipi penuh, sila klik pautan di bawah. Sokong saluran dengan MENYUKAI & BERKONGSI video tersebut:

https://www.instagram.com/p/C_MtYeVOK4Q/

 

Sokong halaman kami dengan mengikutinya:

https://www.instagram.com/eedayu_husin/

 

Untuk membeli HEXA HALAL Cajun Seasoning, klik pautan di bawah:

https://www.ebaza.com.my/hexa-cajun-spice-bottle-85g
 

Untuk pembelian produk HEXA dengan penghantaran PERCUMA di Singapura, sila klik pautan di bawah:

https://shopee.sg/spicemehexa.sg

 

Sertai komuniti Telegram HEXA Food untuk lebih banyak resipi:

https://t.me/hexafoodcommunity

 

豆腐饺子配浓郁Cajun酱

提升您的日常餐点，试试这款豆腐饺子配浓郁Cajun酱的食谱！这道菜既适合快速、充满风味的主食，也可以作为美味的小吃。豆腐馅柔嫩美味，配上浓郁的凯俊酱，带来独特的香辣口感。按照这些简单的步骤，您将能制作出美味又令人满足的美食。

 

材料

饺子馅料：

  • 300g 豆腐（压干并捣碎）
  • 1杯混合蔬菜（切细，如胡萝卜、卷心菜或彩椒）
  • 1大勺酱油
  • 1小勺香油
  • 2瓣大蒜（切碎）
  • 1小勺生姜（磨碎）
  • 20片饺子皮
  • 2大勺玉米淀粉（用于裹饺子）

 

凯俊酱：

  • 1/2杯美乃滋
  • 1/4杯酸奶或普通酸奶
  • 1小勺凯俊粉
  • 1/2小勺烟熏辣椒粉
  • 1/4小勺大蒜粉
  • 1/4小勺辣椒粉（根据口味加入）
  • 1大勺柠檬汁
  • 适量盐和黑胡椒

 

制作步骤

准备饺子：

  1. 在一个碗中，将捣碎的豆腐与蔬菜、酱油、香油、大蒜和生姜混合均匀，调味后搅拌均匀。
  2. 每片饺子皮中央放入1小勺馅料。用水润湿饺子皮的边缘，折叠成半月形，并捏紧边缘。您也可以用褶皱的方式封口。
  3. 将饺子裹上玉米淀粉，防止粘连。

​​​​​​​

煮制饺子：

  1. 在中火的无粘锅中加入少许油，放入饺子，平铺成一层，煎炸2-3分钟，直到底部变成金黄色。
  2. 向锅中加入1/4杯水，盖上锅盖，用蒸汽蒸5-6分钟，直到水分蒸干。最后去掉锅盖，继续煎炸1分钟，使底部变得更加脆香。

​​​​​​​

制作凯俊酱：

  1. 将美乃滋、酸奶、凯俊粉、烟熏辣椒粉、大蒜粉、辣椒粉和柠檬汁放入小碗中搅拌均匀。根据个人口味添加适量盐和黑胡椒。
  2. 将酱料放入冰箱中冷藏，直到准备好食用。

​​​​​​​

上菜与享用：

  1. 将煎炸至金黄酥脆的饺子摆放在盘子中。
  2. 将浓郁的凯俊酱淋在饺子上，或者将酱料单独盛在碟子里供蘸食。
  3. 可用切碎的香菜或葱花装饰，增添清新的口感。

​​​​​​​

制作完美饺子的提示：

  • 不要放太多馅料，以免饺子在煮制过程中破裂。
  • 确保锅够热，以便煎炸出金黄脆口的外皮。

 

要观看完整食谱视频，请点击以下链接。请通过点赞和分享来支持我们的频道：

https://www.instagram.com/p/C_MtYeVOK4Q/

 

支持我们的页面，关注我们：

https://www.instagram.com/eedayu_husin/

 

要购买HEXA HALAL 凯俊香料，请点击以下链接：

https://www.ebaza.com.my/hexa-cajun-spice-bottle-85g

 

新加坡用户可以通过以下链接购买HEXA产品，并享受免费送货服务：

https://shopee.sg/spicemehexa.sg

 

加入HEXA食品社区Telegram群组，获取更多食谱灵感：

https://t.me/hexafoodcommunity