Mapo Tofu is a popular Chinese dish from Sichuan Province, where spicy food is king and the signature spice of the region––the Sichuan Peppercorn––gives dishes a unique “numbing” effect. This mapo tofu recipe is the true blue, the authentic real deal—the spicy, tongue-numbing, rice-is-absolutely-not-optional, can’t-have-just-one-scoop mapo tofu that you get in the restaurants.
RESIPI MAPO TOFU SICHUAN MALA
Bahan-bahan yang diperlukan:
-
200 gm daging cincang
-
1/2 cawan olive oil
-
1 sudu besar taucu
-
2 ulas bawang putih (cincang halus)
-
1 inci halia (cincang halus)
-
1 sudu besar Rempah Sichuan Mala @hexafood
-
1 sudu besar Chilli Flakes @hexafood
-
1 cawan air
-
1/2 kiub ayam
-
kicap lemak manis secukup rasa
-
gula secukup rasa
-
1 sudu kecil cuka
-
1 sudu kecil tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)
-
3 keping tauhu (potong dadu)
-
sedikit hirisan daun bawang
-
1 sudu kecil minyak bijan
Cara-cara menyediakan:
-
Panaskan kuali. Panaskan olive oil. Goreng daging cincang sampai garing.
-
Masukkan bawang putih dan halia. Tumis sampai garing. Masukkan taucu, Rempah Sichuan Mala, dan chili flakes. Kacau sampai naik bau.
-
Bila semuanya dah garing, tambah air. Masukkan cuka, kiub ayam, kicap lemak manis dan gula secukup rasa. Kacau dan biar mendidih.
-
Masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau sampai pekat mendidih. Kecilkan api.
-
Masukkan tauhu. Kacau perlahan dan biar sehingga tauhu masak.
-
Bila semua dah masak sekata dan secukup rasa, tutup api. Drizzle minyak bijan dan tabur daun bawang.
-
Siap dan sedia untuk dihidangkan!
For watching the video recipe, please click on the link below. Please help to grow the channel by LIKING & SHARING the video.
https://www.instagram.com/p/CW2W5jFlzEn/
Please support the page by following it:
https://www.instagram.com/kakakfaa/
For buying HEXA HALAL Sichuan Mala Rempah, HEXA HALAL British 4IN1 Table Seasoning, Please click on the link below:
https://www.ebaza.com.my/hexa-sichuan-mala-rempah-150g
https://www.ebaza.com.my/hexa-4in1-british
For Singaporean who like to buy HEXA Products with FREE shipping, Please click on the link below:
https://shopee.sg/spicemehexa.sg
麻婆豆腐是四川菜里的特色菜之一，越来越多的吃货们喜欢川菜特有的麻、辣、鲜、香口味，麻婆豆腐皆结合了以上所有的特点。这道料理是个下饭神器，没胃口的时候，煮上这道菜，绝对让您米饭一碗添一碗!
四川麻辣麻婆豆腐
所需食材：
- 200 克肉碎
- 1/2 杯橄榄油
- 1 汤匙 豆瓣酱
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1 英寸生姜（切碎）
- 1 汤匙四川麻辣香料粉@hexafood
- 1 汤匙辣椒碎 （HEXA 英式4合1香料）
- 1 杯水
- 1/2 块鸡精块
- 甜酱油适量
- 糖调味
- 1 茶匙醋
- 1 茶匙玉米粉（与少许水混合）
- 3 块豆腐（切成方块）
- 一小撮切碎的洋葱
- 1 茶匙芝麻油
准备方法：
- 首先，加热平底锅。加热橄榄油。将肉末炒至干透。
- 然后，加入大蒜和姜。炒至干。加入 豆瓣酱、四川麻辣香料粉和辣椒碎。翻炒直至又香气。
- 炒干后，加入水，醋，鸡精块，甜酱油和糖调味。搅拌并煮沸。
- 加入玉米粉混合物。搅拌至浓稠和沸腾。关小火。
- 加入豆腐。慢慢搅拌，让豆腐煮熟。
- 当所有东西都煮熟并调味后，关火。淋上香油，撒上葱花。
- 准备好上菜了！
若有兴趣观看视频食谱，请单击下面的链接。请通过喜欢和分享视频来帮助发展频道。
https://www.instagram.com/p/CW2W5jFlzEn/
请通过以下方式支持该页面：
https://www.instagram.com/kakakfaa/
若有意购买HEXA HALAL四川麻辣香料，HEXA HALAL英式4合1香料，请点击以下链接：
https://www.ebaza.com.my/hexa-sichuan-mala-rempah-150g
https://www.ebaza.com.my/hexa-4in1-british
对于喜欢免费送货购买 HEXA 产品的新加坡人，请点击以下链接：
