Elevate your daily meals with this Sotong Goreng Kunyit recipe! Perfect for a quick, flavorful dish that complements rice and sambal. The base is tender squid with aromatic turmeric, but you can customize it with your favorite add-ins for extra flair. Follow these tips to ensure soft, juicy squid every time.
Sotong Goreng Kunyit
Bahan-bahan:
-
300g sotong (dibersihkan dan dipotong bulat)
-
1 sudu kecil serbuk kunyit HEXA
-
1 biji bawang besar (dihiris bulat)
-
2 ulas bawang putih (dicincang)
-
1 batang serai (diketuk)
-
1 sudu kecil serbuk lada hitam (opsyenal)
-
1 biji cili merah atau cili hijau (dihiris)
-
1 sudu besar sos tiram
-
1 sudu kecil kicap manis
-
Garam dan gula secukup rasa
-
Minyak masak untuk menumis
Cara-cara menyediakan:
-
Sediakan semua bahan. Pastikan sotong dikeringkan dengan tisu dapur untuk elak terlalu banyak air semasa memasak.
-
Gaulkan sotong dengan serbuk kunyit, garam, dan serbuk lada hitam (jika mahu). Biarkan selama 5-10 minit.
-
Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang putih dan serai sehingga naik bau. Masukkan bawang besar dan hirisan cili, tumis hingga layu.
-
Masukkan sotong yang telah diperap. Tumis selama 2-3 minit sahaja untuk memastikan sotong kekal lembut.
-
Masukkan sos tiram, kicap manis, garam, dan gula secukup rasa. Gaul rata hingga bahan sebati.
-
Angkat dan hidangkan Sotong Goreng Kunyit di atas pinggan. Nikmati bersama nasi putih panas.
TIPS untuk Sotong Kekal Lembut:
- Jangan masak sotong terlalu lama supaya ia tidak menjadi liat.
- Tambahkan sedikit air jika mahu lebih berkuah.
Untuk menonton video resipi, sila klik pautan di bawah. Bantu untuk mengembangkan saluran dengan:
MENYUKAI & BERKONGSI video tersebut:
https://www.instagram.com/p/DBq2TdCvDa0/
Sokong halaman dengan mengikutinya:
https://www.instagram.com/ashdanwife/
Untuk membeli HEXA HALAL Turmeric Powder, sila klik pautan di bawah:
https://www.ebaza.com.my/hexa-turmeric-powder
Untuk pembelian produk HEXA dengan penghantaran PERCUMA di Singapura, sila klik pautan di bawah:
https://shopee.sg/spicemehexa.sg
Sertai Telegram Hexa Food untuk lebih banyak resipi:
https://t.me/hexafoodcommunity
姜黄炒鱿鱼
用这道 姜黄炒鱿鱼 提升您的日常餐饮体验！这道菜简单快速，味道鲜美，非常适合搭配米饭和叁巴辣椒酱。以嫩滑鱿鱼为主，结合芳香的姜黄，您还可以根据喜好添加配料，增添风味。按照以下提示，确保鱿鱼柔软多汁，完美入味。
材料：
-
300克 @hexafood 鱿鱼（清洗干净并切圈）
-
1茶匙姜黄粉
-
1个洋葱（切片）
-
2瓣大蒜（切碎）
-
1根香茅（拍扁）
-
1茶匙黑胡椒粉（可选）
-
1根红辣椒或青辣椒（切片）
-
1汤匙蚝油
-
1茶匙甜酱油
-
适量盐和糖
-
适量食用油
制作方法：
- 准备所有材料。鱿鱼洗净后用厨房纸吸干水分，避免烹饪时出水过多。
- 将鱿鱼与姜黄粉、盐和黑胡椒粉（可选）拌匀，腌制5-10分钟。
- 加热锅中的油，爆香大蒜和香茅，炒至香味四溢。加入洋葱和辣椒片，翻炒至微微变软。
- 倒入腌制好的鱿鱼，快速翻炒2-3分钟，确保鱿鱼保持柔嫩口感。
- 加入蚝油、甜酱油、盐和糖调味，翻炒均匀，让调料充分入味。
- 将鱿鱼盛盘，即可享用姜黄炒鱿鱼。建议搭配热米饭，风味更佳。
小贴士：
-
鱿鱼烹饪时间不宜过长，否则会变得嚼劲过硬。
-
如果喜欢带点汤汁，可适量加入清水，调至自己喜欢的浓稠度。
想观看完整的食谱视频，请点击以下链接。通过点赞和分享支持我们的频道：
https://www.instagram.com/p/DBq2TdCvDa0/
关注我们的主页：
https://www.instagram.com/ashdanwife/
购买 HEXA HALAL 姜黄粉，请点击以下链接：
https://www.ebaza.com.my/hexa-turmeric-powder
新加坡顾客可通过以下链接购买 HEXA 产品并享受免费送货：
https://shopee.sg/spicemehexa.sg
加入 HEXA 食谱社区 Telegram 群，获取更多烹饪灵感：
